新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
材料
天麻干50克山药300克鸡半只枸杞子15克生姜1块盐1小勺水适量
做法
1
准备用料：天麻干50克，山药300克，鸡半只，枸杞子15克，生姜1块，盐1小勺，水适量，
2
将天麻提前用清水浸泡一夜以上，
3
泡软之后切成小块，备用。
4
鸡洗净剁成快，
5
放入砂煲中，加入拍碎的姜块和适量清水，大火煮至沸腾。
6
当血沫浮出时，用网筛捞去表面浮沫。
7
浮沫捞尽后，放入天麻，再次用大火煮至沸腾，
8
盖上盖子，转小火炖约2小时，直至鸡肉软烂。
9
炖煮的时候，将山药去皮洗净，切成滚刀块，备用。
10
当鸡肉煮到理想的软度，加入山药块，煮约10-15分钟，至山药熟透，
11
再放入枸杞，煮约5分钟，
12
最后加盐调味，熄火。
13
盛出，食用。
14
天麻有平肝息风，定惊的作用，可用于凡肝风内动、头目眩晕之症。
15
新鲜天麻有一股子浓烈的味道，而这干天麻，好像没感觉出来。而汤味鲜美，感觉不错。
小诀窍
山药的用量可以根据自己喜好酌情增减。
枸杞子也可以同天麻一起放入汤中炖煮。
炖煮时间需根据自己想要的鸡块软硬度酌情增减。
