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何谓＂体内酵素＂？
我们常常会听到体内代谢好就不容易发胖、上了年纪后，代谢就变差了之类的话，不过，代谢究竟是什么呢？代谢好、代谢差又是怎么一回事呢？代谢指的就是体内发生的各种化学反应…
奇妙酵素，生命力与健康的来源
每一个酵素都只有一种功用，例如唾液里所含的淀粉酶，这种酵素只能消化淀粉，而胃液里所含的胃蛋白酶，只能消化蛋白质，正因为一种酵素只能发挥一种功用，所以才会有几千到几…
发酵食品中隐藏的惊人力量--发酵后的好处
自古传承下来的饮食智慧产物中有发酵食品。发酵食品是长寿不可或缺的重要食物之一，摄取发酵食品，能够提高酵素的活性，得到充分的消化。对人类而言，发酵即是制造益菌有机物…
酵素的确可能会耗尽
现在就让我们来讨论一下百科全书、字典及教科书上的说法，也就是酵素光是存在就能发挥作用，在作用过程中也不会被耗尽。这种说法实在不负责任，也会导致危险的期待，我们会误…
在体内酵素营养食品如何发挥功能
随着研究的进步，我们能以营养食品的方式来摄取酵素。酵素营养食品有以下优点。 ①增加活力（生命力）：提高消化力，活化代谢，变得有元气。 ②组织内的解毒、促进排泄：使血…
如何抑制“酵素的浪费”
基本上而言，酵素是由蛋白质构成，而蛋白质是由21种氨基酸构成。 生命体有4种碱基构成的DNA（基因），依碱基排列的不同而构成不同的氨基酸。DNA制造拥有氨基酸（蛋白质）外壳的酵…
补充酵素最有效的方法
酵素原本存在于生物体内，人体中的酵素是依遗传基因构造在体内自己合成的，所以有些天生具遗传性疾病（如地中海型贫血、尿酮症等）的病人，都是因为基因无法合成某些酵素而导…
为什么人体缺酵素
目前的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重，人群中十有六七的体中酶量不足。对此，概括了三个主要的原因： 原因一：熟食 生食物中含有必需的消化酶，但酶在高温烹调下或加工…
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