新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
形 态：菌体一般较小，菌盖一般宽3-8cm，初期钟形或近圆锥形，后平展中部突起浅咖啡的色，光滑，湿时粘，平时有光泽。菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，稀，青黄色变至紫褐色，不等长。菌柄长6-10cm,粗1.5-2.5cm,圆柱形且向下渐细，稍粘，与菌盖色相近且基部带黄色，实心，上部往往有易消失的菌环。
成 分：每100克中含水分12.3克，蛋白质18.4克，脂肪0.7克，碳水化合物58.1，膳食纤维24.6克，核黄素1.16毫克，钙14毫克，磷35毫克，钾169毫克，钠4.3毫克，铁235.1毫克，锰3.75毫克。
